今日の給食は、ごはん、牛乳、いかのから揚げ、小松菜のおひたし、けの汁でした。

　今日は、青森県の味めぐり献立でした。けの汁には、根菜やぜんまい・こんにゃく・大豆製品を使い、いつものみそと赤みそを加えて味付けをしていました。３年生のある教室をのぞくと、「いつものみそ汁と違って美味しい！」と、たくさんの子どもたちが、けの汁を喜んで食べてくれていました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、ホキのチリソース、中華スープ、飲むヨーグルトでした。

　ホキのチリソースには豆板醤が使われていました。豆板醤に含まれる唐辛子には、食欲を増進する効果や、唾液などを分泌し消化を助ける働きのあるカプサイシンが含まれているので、暑くて食欲が落ちてくる今の時期におすすめの調味料です。少しピリッとした味付けでしたが、たくさんの子どもたちが美味しかったよと教えてくれました。

　今日の給食は、ドライカレー、牛乳、ひじきサラダ、パイナップルでした。

　今日の給食のドライカレーには、大豆ミートが使われていました。大豆ミートとは、大豆を肉のような触感や風味に加工したもののことです。給食では、鉄分を多く含んでいる大豆ミートを使っていて、ひき肉料理にまぜて使っています。大豆からできているため、肉と比べて脂肪分が少なく、高たんぱくで成長期におすすめの食材です。ご家庭でもぜひ使ってみて下さい。